Le bleu Léman et ses coteaux verdoyants pour des vins de caractère
Ouverture de la cave:
lundi - mardi - jeudi et vendredi
Un vignoble exceptionnel et une cave traditionnelle depuis 1907
Plantées en terrasses sur des collines de roche calcaire situées face au lac, à l'abri de la bise dans le creux des montagnes, les vignes bénéficient d'un micro-climat dû à la chaleur des Monts d'Arvel et sont tempérées par un léger foehn. Le vignoble jouit du soleil couchant qui confère au vin un équilibre subtil.
La Coopérative fondée en 1907, transformée en juin 2017 en Société Anonyme, regroupe actuellement 35 propriétaires vignerons. Les actionnaires se partagent 12 ha de vignes dont 70% plantées en Chasselas, 20% en Pinot noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Cabernet franc, Merlot et 10% en spécialités, telles que le Chardonnay ou le Pinot Gris.
Notre seléction
Découvrez nos spécialités dans notre caveau de dégustation
Située à la rue des Pressoirs 13, la Viticole possède une cave dotée d'installations perfectionnées avec une capacité de stockage de 140'000 litres.
Dégustation et vente dans ce caveau typique et accueillant les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 09h00 à 12h00 et de 13h30 à 17h00, ainsi que le samedi de 09h30 à 12h30.
En dehors de ces heures, uniquement sur réservation au 021 960 17 60.
La Violette et la Vaudoise
En 1948 la Violette fut rebaptisée la Vaudoise. Elle évoque le temps où le Léman était vivant grâce à des barques qui le sillonnaient en se fondant dans son paysage. Aujourd'hui, la Vaudoise navigue presque tous les jours durant la belle saison, redonnant à Ouchy et au Léman ces paysages d'autrefois.
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